Евгения уверенна, что в кондитерском деле, как и в финансовых отчетах, нужна точность рецепта, чтобы в итоге получился красивый и вкусный результат. В рецептах должна быть сбалансированность: внимательность, усидчивость, терпение, точность, логичность. «Вуаля!» – и ̶ф̶и̶н̶а̶н̶с̶о̶в̶ы̶й̶ ̶о̶т̶ч̶е̶т̶ торт готов!